crevettes au curry et coco

Recette super facile et dépaysante, mes crevettes aux saveurs lointaines.
Elle est inratable et a un petit goût de reviens-y !!!
Pourquoi s'en priver ?


           CREVETTES AU CURRY ET LAIT DE COCO

Ingrédients :
-300g de crevettes (2pers.)
-curry
-curcuma
-sel, poivre, ail,
-huile d'olive
-1 brique de lait de coco
-coriandre en feuilles
-riz

Préparation :
Mélanger les crevettes avec les épices, les condiments et un filet d'huile d'olive.
Les faire revenir dans un wok ou une sauteuse chaude et dès coloration verser le coco et la coriandre.
Laisser encore 2mn et servir avec du riz.

             

      Nota
Je l'ai fait plusieurs fois, en y ajoutant des calamars (cuits à part dans un court-bouillon) Mmm!
J'ai essayé avec une pointe de jus de citron également, mais pas trop pour ne pas rendre trop acide.
Du persil à la place de la coriandre et pas de curcuma, ça marche aussi.

Les photos datent du 1er essai, le curry n'y est pas trés prononcé !! le résultat doit être plus jaune ;-)

                               ...Et les baguettes sont obligatoires....