BULLE DE NEJ

28 octobre 2012

Tajine d'agneau, petits pois et citrons confits...

Parmi mes nombreux ouvrages culinaires, "Le meilleur du MAROC" édité par Larousse fait partie de mes préférés. De par ses recettes bien sûr mais pas seulement. Les photos sont superbes ! On y retrouve la cuisine de rue, les plats de fêtes, les cuisines...

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21 octobre 2012

Gratin de Courge à l'emmental

En clin d'oeil à ma Bs et les légumes oubliés, je vous propose un délicieux gratin de courge ! Il est librement inspiré du Cuisine Actu de ce mois-ci. En effet, ce gratin fait la 1ère page du magazine et autant dire qu'il m'à littéralement dragué. La...

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14 octobre 2012

Blettes béchamel et Sot-l'y-laisse

Cela ne vous aura pas échapper, l'automne est de plus en plus là... Les températures ne sont plus estivales, les microbes font leur retour, on ressort les plaids pour les soirées-canapé. Les oiseaux migrent vers le sud, les feuilles s'envolent et tourbillonnent,...

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30 septembre 2012

Cocotte de carottes, panais et sauté de dinde

Je dis cocotte pour ne pas dire que j'ai encore cuisiné ds mon tajine. Je sais, je suis accro au tajine. C'est tellement simple et le mien est vraiment grand ce qui permet de tout voir d'un coup !! Donc aujourd'hui un plat mijoté, pasque ça commence à...

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23 septembre 2012

Avocats aux crevettes

Un classique revisité depuis cet été. En effet, lors de nos vacances au gîte des Meuniers nous avons renoué avec l'avocat grâce à nos hôtes hollandais. Pour la 1ère fois depuis des années que nous partons en gîte, il nous a été proposé de partager un...

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5 septembre 2012

Ecrasé de choux frisé et son pavé de saumon

Il aura suffit d'une seule journée bien fraîche pour que je passe en mode "plats réconfortants. C'est comme si d'un jour à l'autre je m'étais prise une claque et que l'hiver était arrivé ! Fini les nuits à oualpé, j'ai ressorti couverture et couette......

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29 août 2012

Bananes-choco en papillotte au BBQ

Jamais une recette n'aura été des plus simples à décrire (à part peut-être les moukraines à la glaviouse pour ceux qui connaissent !). Une recette de fin de vacances pour vider le frigo. Je m'explique... Dernière soirée au gîte, pas de restaurant en vue...

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23 juillet 2012

Salade d'été pour un repas tout en fraîcheur #2

Promenade du dimanche avec "petit chien" à Confluence, quartier lyonnais fraîchement rénové déjà présenté ici et là. Difficile à croire que nous sommes à Lyon, et je dirais même plus : à deux pas du fameux tunnel de Fourvière tant redouté des vacanciers....

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9 juillet 2012

Cannelés salés

Décidémment, une réelle découverte que les cannelés ! Forte de mon succès avec la version classique, j'ai voulu pousser l'expérience en testant une version salé. J'ai pioché pour cela ds les fonds de frigo, et le résultat a été des plus réussit (dixit...

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1 juillet 2012

Salade d'été pour un repas tout en fraîcheur

Vous l'avez tous remarqué, les étés sont de plus en plus chauds. Mon appart est un vrai sauna, je me trimbale en slobard toute la journée et ma cuisine devient limite un lieu de passage pour accéder à la citronnade ds le frigo ! Bref, j'ai de moins en...

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